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　　2月26日，記者從深圳市新冠肺炎疫情防控指揮部獲悉，深圳市出臺關(guān)于《深圳市餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)新冠肺炎防控工作指引》（以下簡稱“工作指引”），疫情防控期間，各區(qū)餐飲經(jīng)營單位應(yīng)按照深圳市新冠肺炎防控指揮部每周定期公布的餐飲防控級別，及時調(diào)整疫情防控工作措施。

　　據(jù)悉，分級防控一共分為4個級別，防控級別越低則要求最嚴。此外，該工作指引明確規(guī)定了疫情期間的餐飲行業(yè)的防控要求。在從業(yè)人員管理、店內(nèi)消毒等方面進行了詳細規(guī)定。店內(nèi)的桌面、門把手、水龍頭等公用物品和部位進行預(yù)防性消毒；在原材料采購驗收、加工管理方面，明確規(guī)定要加強食品溯源管理，嚴禁購買、屠宰、儲存、加工、烹飪野生動物等違法行為；不得采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物等規(guī)定，對于無法分餐的經(jīng)營單位，必須給每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具，防止交叉污染。達到條件可復(fù)工的餐飲企業(yè)須嚴格落實疫情期間防護要求及就餐人員的管理。

　　此次出臺的工作指引，嚴格遵循《廣東省應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情分區(qū)分級防控工作指引（試行第二版）》關(guān)于分區(qū)分級防控工作要求，鼓勵具有合法經(jīng)營資格的餐飲經(jīng)營單位在做好疫情防控的基礎(chǔ)上，按照文件要求，遵循“先部分后全部、先室外后室內(nèi)、先外賣后堂食”的原則，安全、有序復(fù)工復(fù)業(yè)。

　　值得一提的是，對于市民關(guān)注的包間問題在此次發(fā)布的工作指引中也進行了詳細規(guī)定。餐飲店按照轄區(qū)內(nèi)的分級防控指標對店內(nèi)包間進行開放。各區(qū)也會根據(jù)防控級別制定調(diào)整轄區(qū)內(nèi)的餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)事宜。