干凈整潔的楊梅崗農貿市場。
提起農貿市場,最容易給人帶來的就是“三怕”的感覺:怕污水弄臟鞋、怕食品衛(wèi)生不合格、怕商戶缺斤少兩。去年底,龍崗街道楊梅崗農貿市場導入超市業(yè)態(tài)管理模式后,干凈舒適的購物環(huán)境顛覆了居民對傳統(tǒng)菜市場的印象。今年來,龍崗街道全力促進轄區(qū)17個農貿市場升級改造,并以此為“標桿”向轄區(qū)農貿市場推廣。
攤位設置規(guī)范統(tǒng)一 一改往日“臟亂差”
走進楊梅崗農貿市場,近2100平方米的營業(yè)大廳寬敞明亮,內部標識一目了然,攤位設置規(guī)范統(tǒng)一,菜品擺放整齊有序,過道干凈整潔,讓人眼前一亮。賞心悅目的市場環(huán)境讓購物居民仿佛置身現代化大超市。
記者了解到,為打造舒適便利的購物環(huán)境,楊梅崗市場管理方在前期對市場內部布局、攤位、營業(yè)房設計等硬件做了詳細規(guī)劃。例如,蔬菜水果柜臺采用斜坡遞增分隔擺放,并設置水龍頭、洗手盆;肉類柜臺前用多孔不銹鋼鋪面,攤位柜臺設計兼顧美觀及實用性。
“去年底,我們接手了舊改后的楊梅崗農貿市場,但當時該市場內部布局及框架設計略顯落后,我們便產生了改變老式市場建筑的想法?!睏蠲穽忁r貿市場負責人黃曙光表示,要想改變老舊農貿市場“臟亂差”的突出問題,就需要提升裝修檔次、完備硬件設施、理順管理體制,建立一個既布局優(yōu)化、結構合理、公益與效益相協(xié)調,同時又具有高度可操作性的農貿市場布局體系。
超市標準管理市場 營造良好購物環(huán)境
在確立打造標桿式新型農貿市場的目標后,黃曙光調研了惠州、東莞等地十多個農貿市場,最終將楊梅崗農貿市場定位為超市化農貿市場。“所謂超市化農貿市場,就是用超市的標準管理農貿市場的衛(wèi)生和安全環(huán)境?!秉S曙光表示。
據介紹,在市場經營管理模式上,楊梅崗市場提高管理人員素質,開展管理者培訓;引進優(yōu)質農副產品和經營商(如無公害蔬菜、三全食品等);推進使用現代設施設備(如安裝監(jiān)控器、大屏幕顯示屏等)。同時,設立農藥殘留檢測室,每天早上8點前由市場管理員隨機抽查3種商品進行檢測,檢測結果在市場大廳顯示屏滾動播放。
目前,楊梅崗市場檔口鋪面共76間,經營戶均與市場管理方簽訂《門前三包衛(wèi)生責任書》。規(guī)定經營戶要保持攤位內外整潔干凈、垃圾必須入垃圾桶等,且如果年內各項累計扣分達12分,將終止合同,做退場處理。
“這個農貿市場管理非常嚴格,購物環(huán)境也是周邊最好的,來購物的周邊居民越來越多?!痹撌袌鲆晃粩傊鞲嬖V記者,自己是從老農貿市場搬過來的經營戶,平時除了需要嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制度,每月還要接受市場管理方的信用評定。這一系列制度促進了良好購物和經營環(huán)境的形成。